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东北哪儿的大米最好吃?这么排,你服不服?

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大四郎

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云卷云 发表于 2022-10-29 10:59:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
"饭之甘,在百味之上,知味者,遇好饭不必用菜。"清朝的网红吃货袁枚这样描述一碗米饭的惊艳味道。如果用东北话来说,这句话大概意思就是"不用菜就能干两大碗米饭",这是东北人对大米的最高评价。

黑土地里有"黄金"
"稻花香"里说丰年
黑土地是大自然的馈赠
也是东北大米独特风味来源

对东北人来说
米饭是餐桌上不可或缺的食物
也是最受欢迎的食物之一
那你知道在东北,哪里的大米最好吃吗
一起来看看吧

NO.1:乌苏里江大米

乌苏里江大米生长在乌苏里江畔,独享源头活水,纯天然无污染堪比矿泉水,水稻每天都能"吨吨吨"喝饱水,有了乌苏里江水会得灌溉滋养,让乌苏里江大米有着与众不同的香气和口感。

"一方水土养一方人",这里肥沃的土地,在寒冷的气候条件下,经过长时间形成腐化质演变而成。这种黑土地有机质含量高、土壤肥沃、土质疏松,这些条件都是水稻生长的"乌托邦",也让黑土地上长出了天然的"谷物仓库"。

乌苏里江大米的胭脂米,更是"别有一番风味"。胭脂稻外观呈红色,富含天然色素--花青素,这也是胭脂米色泽红润、艳如胭脂的原因。花青素是一种强有力的抗氧化剂,存在于胭脂稻保护皮层,能保护人体,免受有害物质自由基对我们的损伤。胭脂稻中花青素的自由基清除能力是维生素E的50倍,维生素C的20倍;可以增强血管弹性;改善循环系统,增进皮肤的光滑度;改善关节的柔韧性。

NO.2:盘锦大米
辽宁盘锦,盛产盘锦大米和盘锦蟹,名气很大,聪慧的当地人发明了水稻和蟹共生共养的优质养殖方式,将盘锦大米和盘锦蟹都做出名声。盘锦位于辽宁省的西南部,自古就有"鱼米之乡"的美称。这里四季分明,地势平坦,充分的河水灌溉、弱碱性的土壤、适宜的温度和较长的生长期使水稻充分成长,籽粒饱满。

NO.3:柳河火山岩大米
柳河县是"中国火山岩稻米之乡",位于吉林省东南部长白山区,世界白金水稻带的中间地带,是长白山火山岩稻米中心产区,有着得天独厚的种植条件。稻田的黑土公开半米深处是亿万年堆积的火山岩,成为铁、镁、硒等元素的自然供应源,日照和雨量充足,冷泉水灌溉,稻米生长周期相比其他大米长5-10天,产出的大米口感好,质量高,早在1300多年前就是唐王朝的贡米。

NO.4:响水大米
黑龙江省牡丹江市,出产的响水大米是东北人公认的最好吃的大米。响水大米的生长环境和条件苛刻,甚至比上面的其他四种大米还要严格,它只生长于一小片火山岩石上,因此被称为"长在石板上的大米"。

NO.5:万昌大米
万昌大米是吉林省吉林市永吉县万昌镇的特产,位于北纬43°,是世界黄金水稻带的中间地带,有"中国粳稻贡米之乡"的称号。这里地理、气候条件优越,从清代开始种植水稻,种出来的大米米粒整齐匀称、颜色洁白有光泽,做米饭油亮粘滑,清香可口。

生长在肥沃黑土地上的东北大米
藏着东北人对于故乡的悠悠深情
一口热腾腾的米饭
不只能满足口腹之欲
更承载了人们对这片土地的热爱
每一粒都是人们
对传统地道味道的向往和追求
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